No Natal do ano passado fiquei com a missão de levar uma sobremesa para a ceia, mas não tenho o menor jeito para fazer receitas mais sofisticadas, pensei em encomendar uma torta gelada, mas queria fazer eu mesma! Até que numa conversa com a minha ex chefa ela sugeriu para eu fazer um ganache, achei a receita super fácil e refinada. O ganache fez o maior sucesso no natal, então repeti a dose no reveillon! Faça você mesmo e arrase!
Ganache três chocolates200 gramas de chocolate maio amargo
200 gramas de chocolate ao leite
200 gramas de chocolate branco
3 caixinhas de creme de leite
Derreta cada chocolate, separado, em banho maria ou microondas e misture 1 caixinha de creme de leite em cada um.
Coloque num pirex fazendo camadas. Enfeite com chocolate ralado e leve a geladeira.
Massa de biscoito (opcional)
1 pacote de biscoito Maria
100 gramas de margarina
1 colher de chocolate em pó
Triture os biscoitos no liquidificador ou processador, passe para uma travessa, misture a margarina e o chocolate, amasse bem até formar uma massa. Forre um pirex e leve ao forno por 15 minutos ou até começar a corar. Deixe esfriar e coloque os chocolates em camadas. Enfeite com raspas de chocolate.
Cobertura:
50 gramas de chocolate ao leite
50 gramas de chocolate branco
50 gramas de chocolate meio amargo
Raspe os chocolates e coloque por cima do ganache.